LE POD'CAPSULEUR

Mar 01 2024 392

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Le podcast qui aime la bière et les brasseurs #BeerConnected Facebook : https://www.facebook.com/pocapsuleur/ Twitter : https://twitter.com/podcapsuleur/ Instagram : https://www.instagram.com/podcapsuleur/ Enjoy ! 🍻 Soutenez le Pod'capsuleur : https://fr.tipeee.com/podcapsuleur/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Bonus : Le tourisme brassicole, opportunité pour les territoires

Mar 01 2024 12 mins

Retour sur le Salon International de l’Agriculture 2024. Cette année, Brasseurs de France mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation économique, attractivité, identité, tourisme brassicole...Le tourisme brassicole est de plus en plus au goût du jour et, potentiellement, un véritable levier de développement pour les brasseries.Rencont

Bonus : Le sans alcool : marché, tendances, investissements

Mar 01 2024 8 mins

Retour sur le Salon International de l’Agriculture 2024. Cette année, Brasseurs de France mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation économique, attractivité, identité, tourisme brassicole...Le segment de la bière sans alcool représente un marché en forte progression. J’en veux pour preuve la création, cette année, au Concours G�

Bonus : La recherche dans la filière

Mar 01 2024 14 mins

Retour sur le Salon International de l’Agriculture 2024. Cette année, Brasseurs de France mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation économique, attractivité, identité, tourisme brassicole...L'Institut Français des Boissons de la Brasserie et de la Malterie est un outil de recherche au service de la filière brassicole. On connaît l�

Bonus : Tendances brewpubs et taprooms

Feb 29 2024 15 mins

Retour sur le Salon International de l’Agriculture 2024. Cette année, Brasseurs de France mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation économique, attractivité, identité, tourisme brassicole... Les brewpubs et les taprooms sont d'importants leviers de développement. Illustration à Nantes, avec le restaurant Les Brassés, et à Paris ave

Bonus : Lille 2024

Feb 09 2024 10 mins

Du 23 au 30 mai, l'événement Lille 2024 réunira à Lille (59) des brasseuses et brasseurs de l'Europe entière, à l'occasion du 6e Forum des Brasseurs Européens et du 39e Congrès EBC. Rencontre avec Mathieu Schneider, directeur de projet The Brewers of Europe et organisateur de l'événement.➡️ Programme➡️ Inscriptions➡️ Site officiel Lille 2024Hébergé par Ausha

HS#21 Fruit Intuition et Barrel Instinct : nouveaux mix fermentaires pour bières complexes

Jan 29 2024 31 mins

Le renouveau brassicole qui débute en Europe dans les années 1990 se caractérise par une recrudescence du nombre de micro-brasseries artisanales et par l’apparition du mouvement craft : un savant mélange de tendances modernes, venues du Nouveau Monde, et de savoir-faire traditionnels conservés en Belgique ou en République Tchèque, par exemple. Son ambition ? Une approche d

Bonus : 3e salon BRADIS, Brasser Distiller Solutions

Dec 08 2023 11 mins

Organisé par Amuse-Bouche (Planète Bière, France Quintessence...), le salon BRADIS est un salon technique destiné aux professionnels de la brasserie et des spiritueux. Il se tiendra le jeudi 15 février 2024 à l'Espace Champerret (Paris 17e). Rencontre avec Philippe Jugé (Amuse-Bouche), organisateur. 📷 Instagram 👍 Facebook 🔀 Twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ Apple Podcasts

Bonus : Salon du Brasseur 2023

Oct 06 2023 11 mins

Co-organisé par le Musée Français de la Brasserie de Saint-Nicolas-de-Port et Destination Nancy, le Salon du Brasseur est la plus grande place de marché brassicole en France et le salon technique de référence. La 24e édition a lieu les vendredi 20 et samedi 21 octobre et se tient, pour la 5e année, au Parc Expo de Nancy. Cette année, le Salon accueille près de 190 exposan

S07#11 Edouard Haag, Brasserie Meteor

Sep 15 2023 40 mins

Si dans les années 70-80, la pratique de la consigne s’éteint peu à peu en Gaule, au profit de contenants en verre perdu et autres emballages en plastique, l’Alsace a toujours fait figure de village d’irréductibles. Comme en Allemagne voisine, ou en Belgique, deux brasseries alsaciennes, dont la brasserie Meteor, décident de continuer à vendre certaines de leurs référ

S07#10 Bastien Rançon et Hugo Avé, Brasserie Gallia

Jul 20 2023 40 mins

Gallia, c’est cette marque historique de bière parisienne créée en 1890 et qui s’éteint 78 ans plus tard, en 1968, avant d’être relancée en 2010 par deux jeunes entrepreneurs tout juste sortis d’école de commerce : Jacques Ferté et Guillaume Roy. En 2019, Heineken France prend des parts dans l’entreprise avant de l’acquérir à 100 % deux ans plus tard. La brass